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后勤管理部举办春季食品安全暨从业人员培训会
2021-03-23 16:43  

    2021 年3月17日、18日, 后勤管理部在我校 文韬苑2号教学楼组织了两场春季食品安全卫生暨从业人员培训会。培训会 特邀 晋中市市场监督管理局 综合行政执法队王晓光、韩晓辉科长 主讲。

第一场培训人员以我校东、西学生服务中心、洗浴中心餐馆店主及食品加工从业人员为主,培训内容以《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》为主,具体讲解了食品小经营店的卫生要求以及食品的加工要求。

第二场培训人员为膳食科全体工作人员、各餐饮公司经理及食堂从业人员,培训内容以《餐饮服务食品安全操作规范》为主,具体强调了持健康证上岗、原材料索票索证、原材料贮存、食品加工、食品留样、厨房卫生、餐具消毒的详细标准和具体要求。

   

   膳食科科长张立军主持培训并重点强调:每一名食堂从业人员必须严格遵守《食品安全法》,牢固树立食品安全卫生观念,加强学习,规范操作,坚决杜绝一切食品不安全因素,同心协力为广大师生创建一个健康、文明、安全的饮食环境。

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