膳食科组织从业人员食品安全知识测试_新闻中心

为进一步提高我校食堂的服务质量和服务水平，打造业务过硬、服务优良的餐饮服务队伍，膳食科于2023年9月21日和9月22日组织各餐饮从业人员分别在东一层和西一层学生就餐大厅进行了食品安全知识测试。测试试卷涵盖了原材料采购、食品加工、食品留样、食品添加剂、绿色节能等内容。通过这次考试，强调了平时容易忽视的问题，巩固了大家的食品安全常识，进一步夯实食品安全卫生保障基础。