食堂从业人员进行《中华人民共和国食品安全法》知识考试_新闻中心

2024年10月23日，膳食科组织食堂从业人员进行了《中华人民共和国食品安全法》知识考试。

参加此次考试的食堂从业人员共100余人，膳食科管理人员全程监督本场考试。此次考试采取限时封闭答题方式，考试内容以日常食品安全操作注意事项为主题,涵盖餐饮服务食品安全操作规范等方面的应知应会知识。

通过此次考试，一方面检验了食堂从业人员食品安全卫生知识的掌握程度，一方面也对进一步提升我校食堂从业人员职业技能和操作水平、提升食堂餐饮服务水平起到了很好的促进作用。